Die chinesische Küche

Handa Cheng

Dorling Kindersley

Artikelnummer: 31166

ISBN: 9783831049752

Tauchen Sie ein in die Welt der chinesischen Küche! Dieses Kochbuch über die traditionelle Kulinarik Chinas ist so facettenreich wie die chinesische Küche selbst. Die umfangreiche Einleitung enthält wichtige Informationen zu Zutaten und Gartechniken.

Die Rezeptkapitel umfassen kalte Gerichte, Gemüse, Tofu, Eier, Suppen, Fleisch, Fisch, Nudeln, Teigtaschen, Baozi, Reis, Snacks, Würzmittel und Süßspeisen. Klassiker wie Mapo Tofu, knuspriger Schweinebauch und gebratene Reisnudeln sind enthalten.

Der Schwierigkeitsgrad variiert von unkompliziert bis aufwändig, sodass das Buch für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet ist.

Seitenzahl: 384