Dirty Bistro

Max Strohe

Dorling Kindersley Verlag

Artikelnummer: 32072

ISBN: 978-3-8310-5295-0

Wenn Max Strohe kocht, wird die Küche zur Bühne – laut, sinnlich und voller Energie. In seinem Debüt-Kochbuch bringt er genau dieses Gefühl nach Hause: ein Spiel zwischen Anspruch und Lust, zwischen feiner Technik und ungebändigter Kreativität. Seine Gerichte bewegen sich mühelos zwischen elegant und rebellisch – vom Nussbutter-Lauch mit Haselnuss-Mayonnaise bis zur Bouillabaisse, vom vertrauten Klassiker bis zur überraschenden Neuinterpretation.

Doch dieses Buch ist mehr als eine Sammlung von Rezepten. Strohe schreibt so, wie er kocht: direkt, humorvoll und mit einer guten Portion Soul. Er erzählt von Genuss und Imperfektion, von der Freude am Ausprobieren und davon, warum gutes Essen immer auch etwas mit Haltung zu tun hat. Dabei entsteht eine ganz eigene Welt – irgendwo zwischen Dirty Bistro und gehobener Küche, zwischen Alltag und Ausnahmezustand.

„Ran an den Genuss“ ist ein Kochbuch für alle, die sich nicht mit dem Gewöhnlichen zufriedengeben. Für alle, die Kochen als Ausdruck sehen – und Genuss als etwas, das ruhig ein bisschen über die Stränge schlagen darf. Wild, schlotzig, voller Charakter – und lange nachklingend.

Seitenzahl: 240